单项选择题
A.配料B.加水C.加粮D.蒸煮
拌料的目的就是使原料粉均匀地吸收（）。A.氧气B.二氧化碳C.无机盐D.水分
单项选择题拌料的目的就是使原料粉均匀地吸收（）。
A.氧气B.二氧化碳C.无机盐D.水分
酱香型白酒一般润好的粮食水分含量为（），颗粒膨胀肥大，表皮收汗利落，剖面无白粉。A.37%-38%B.38%-...
单项选择题酱香型白酒一般润好的粮食水分含量为（），颗粒膨胀肥大，表皮收汗利落，剖面无白粉。
A.37%-38%B.38%-39%C.39%-40%D.40%-41%
润粮的时间要合理，一般分次2加水，第1次用总水量的（）左右，第2次用总水量的40%右，中间隔2～4h。A.30...
单项选择题润粮的时间要合理，一般分次2加水，第1次用总水量的（）左右，第2次用总水量的40%右，中间隔2～4h。
A.30%B.40%C.50%D.60%
