单项选择题
A.氮平衡测定 B.测定尿中3-甲基组氨酸 C.测定尿羟脯氨酸 D.测定血浆蛋白质 E.测定尿素氮
正常成人，蛋白质占体细胞的比例是（）。A.6％～90％B.16％～19％C.23％～29％D.36％～39％E...
单项选择题正常成人，蛋白质占体细胞的比例是（）。
A.6％～90％ B.16％～19％ C.23％～29％ D.36％～39％ E.46％～49％
用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括（）。A.血红蛋白B.前白蛋白C.血清运铁蛋白D.视黄醇结合蛋白E...
单项选择题用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括（）。
A.血红蛋白 B.前白蛋白 C.血清运铁蛋白 D.视黄醇结合蛋白 E.纤维结合蛋白
蛋白质的互补作用是指（）。A.糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的...
单项选择题蛋白质的互补作用是指（）。
A.糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 D.糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用 E.用糖类和脂肪代替蛋白质
