单项选择题
A、ANSI B、JIS C、DIN D、NF
劣酒假酒造成人失明、死亡的主要成分是（）。A.甲醇B.杂醇油C.乙醇D.乙酸乙酯
单项选择题劣酒假酒造成人失明、死亡的主要成分是（）。
A.甲醇 B.杂醇油 C.乙醇 D.乙酸乙酯
鉴定化学酱油与酿造酱油的主要成分（）A.氨基酸态氮B.氯化钠C.棕红色素D.乙酰丙酸
单项选择题鉴定化学酱油与酿造酱油的主要成分（）
A.氨基酸态氮 B.氯化钠 C.棕红色素 D.乙酰丙酸
用ph值测定肉的新鲜度时，（）属新鲜肉。A.5.8-6.4B.6.5-6.6C.6.7-6.8D.7.0-7....
单项选择题用ph值测定肉的新鲜度时，（）属新鲜肉。
A.5.8-6.4 B.6.5-6.6 C.6.7-6.8 D.7.0-7.1
