单项选择题
A.平刀锯片 B.平刀推片 C.滚料上片 D.滚料下片
菜肴“鸡茸土司”中的吐司采用（）加工。A.据刀切B.推刀切C.拉刀切D.推拉刀切
单项选择题菜肴“鸡茸土司”中的吐司采用（）加工。
A.据刀切 B.推刀切 C.拉刀切 D.推拉刀切
厨房灯头应该选用（）接口。A.螺纹式B.插入式C.以上都可以D.以上都不对
单项选择题厨房灯头应该选用（）接口。
A.螺纹式 B.插入式 C.以上都可以 D.以上都不对
大部分的皮下组织被烧焦，暴露出肌肉组织的属于几级烫伤（）A.一度B.三度C.五度D.七度
单项选择题大部分的皮下组织被烧焦，暴露出肌肉组织的属于几级烫伤（）
A.一度 B.三度 C.五度 D.七度
