填空题
腌腊、酱卤、烧烤、灌肠、烟熏、发酵、干肉、油炸；罐头
腌腊制品的关键加工工序是（）和（），它们直接关系着产品特性和品质。
填空题腌腊制品的关键加工工序是（）和（），它们直接关系着产品特性和品质。
肉类腌制的方法有：（）、（）、（）和（）四种。
填空题肉类腌制的方法有：（）、（）、（）和（）四种。
春板鸭
名词解释春板鸭
