青茶包括武夷岩茶，安溪铁观音，冻顶乌龙，以及（）等。

红茶初制工艺过程包括萎凋，揉捻，（）干燥四道工序。A.杀青B.渥堆C.发酵D.烘焙

单项选择题红茶初制工艺过程包括萎凋，揉捻，（）干燥四道工序。

红茶发酵适度，（）消失，发出一种新鲜，清新的花果香。A.青草气B.水分C.纤维D.苦涩味

单项选择题红茶发酵适度，（）消失，发出一种新鲜，清新的花果香。

工夫红茶的初制工艺为：萎凋—揉捻--（）--干燥。A.杀青B.蒸青C.发酵D.烘焙

单项选择题工夫红茶的初制工艺为：萎凋—揉捻--（）--干燥。