判断题
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食用菌采摘后其同化作用已基本停止，但仍然是活的有机体，其生命活动主要以呼吸作用为主，且食用菌的呼吸强度大，菌体...
判断题食用菌采摘后其同化作用已基本停止，但仍然是活的有机体，其生命活动主要以呼吸作用为主，且食用菌的呼吸强度大，菌体不断地从外界环境中吸入氧气、丧失水分和排出二氧化碳。
采收后的食用菌菇体呼吸作用强，贮藏期（）；反之，贮藏期可适当（）。
填空题采收后的食用菌菇体呼吸作用强，贮藏期（）；反之，贮藏期可适当（）。
关于食用菌保鲜贮藏的影响因素：蒸腾作用、（）、（）、（）、含水量、（）、褐变等。
填空题关于食用菌保鲜贮藏的影响因素：蒸腾作用、（）、（）、（）、含水量、（）、褐变等。
