单项选择题
A.员工自己看着点菜单，一边点菜一边画圈 B.与客人一起看点菜单，逐个核对 C.员工自己看着点菜宝，将顾客所点菜品逐个复述 D.让客人自己看点菜宝，自己核对
下列属于餐中高峰期餐具断档的是（）A.小碗已经用完，且较长时间处于无人补充状态B.客用水杯处于最低备量状态C....
单项选择题下列属于餐中高峰期餐具断档的是（）
A.小碗已经用完，且较长时间处于无人补充状态 B.客用水杯处于最低备量状态 C.传菜台餐具架上还有最后几个梅花炉 D.小时工不断补给家私柜内的餐具
传菜员在第10秒将“西贝面筋”拿离传菜台，后到功夫鱼档口停留25秒将功夫鱼拿离传菜台，“西贝面筋”传菜响应时间...
单项选择题传菜员在第10秒将“西贝面筋”拿离传菜台，后到功夫鱼档口停留25秒将功夫鱼拿离传菜台，“西贝面筋”传菜响应时间为（）
A.10秒 B.25秒 C.35秒 D.15秒
顾客呼叫结账“2分钟内满足”的截止时间是（）A.结账“三询问”为满足节点B.结账“四核对”为满足节点C.结账完...
单项选择题顾客呼叫结账“2分钟内满足”的截止时间是（）
A.结账“三询问”为满足节点 B.结账“四核对”为满足节点 C.结账完毕为满足节点 D.重新打印并出示预结单为满足节点
