填空题
氨基酰化；苄氧甲酰氯；氨基的羟基化；与亚硝酸反应；与茚三酮反应；氨基酸羧基的反应
氨基酸是（）化合物，在强酸性溶液中，以（）离子形式存在，在强碱性溶液中以（）离子形式存在。
填空题氨基酸是（）化合物，在强酸性溶液中，以（）离子形式存在，在强碱性溶液中以（）离子形式存在。
组成蛋白质的氨基酸有（），均为（）。每个氨基酸的α-碳上连接（），（）， （）和（）。
填空题组成蛋白质的氨基酸有（），均为（）。每个氨基酸的α-碳上连接（），（）， （）和（）。
