在菜肴中常将大方丁（）以上的料形称之为方块。

跌跤、扭伤可用冷水毛巾（或冰水毛巾）敷止血，每隔10分钟换条毛巾冷敷。

判断题跌跤、扭伤可用冷水毛巾（或冰水毛巾）敷止血，每隔10分钟换条毛巾冷敷。

米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂这类变质会产生霉味。

判断题米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂这类变质会产生霉味。

在使用设备过程中如发现有冒烟、焦味、电火花等异常现象时，应先检查问题再断电停止使用。

判断题在使用设备过程中如发现有冒烟、焦味、电火花等异常现象时，应先检查问题再断电停止使用。