在发酵与酿造过程中，固体物料处理常用的粉碎设备有（）、（）。

发酵过程中的热量来源包括（）。

填空题发酵过程中的热量来源包括（）。

影响体积氧传递系数Kla的因素有搅拌；（）；（）；发酵罐内液柱的高度；（）；泡沫和消泡剂。

填空题影响体积氧传递系数Kla的因素有搅拌；（）；（）；发酵罐内液柱的高度；（）；泡沫和消泡剂。

机械搅拌发酵罐常用轴封有（）轴封和（）轴封两种。

填空题机械搅拌发酵罐常用轴封有（）轴封和（）轴封两种。