中年男性病人，酗酒呕吐，急腹症，检查左上腹压痛，疑为急性胰腺炎，应测血中的酶是（）

变性蛋白质分子结构未改变的是（）A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.空间结构

单项选择题变性蛋白质分子结构未改变的是（）

下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：（）A.麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.纤维素E.香菇多糖

单项选择题下列哪个化合物是糖单位间以α^-1，4糖苷键相连：（）

蛋白质中氮的含量约占（）A.6.25%B.10.5%C.16%D.19%E.25%

单项选择题蛋白质中氮的含量约占（）