饭店的组织宽度是饭店形成组织层次的依据。

“饭店就是军队”是说饭店的组织结构就像军队那样的严密和有序。

判断题“饭店就是军队”是说饭店的组织结构就像军队那样的严密和有序。

饭店岗位设置的依据是：岗位功能、工作内容、工作量、环节周转、和其他岗位的关系。

判断题饭店岗位设置的依据是：岗位功能、工作内容、工作量、环节周转、和其他岗位的关系。

饭店组织能力是指饭店所能接待容纳的宾客人数总量。

判断题饭店组织能力是指饭店所能接待容纳的宾客人数总量。