问答题
(1)杯具选择:杯具必须干净,无破损。(1分)(2)准备调酒材料:①按标准配方选择基酒。(1分)......
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存酒酒库应符合哪几个基本条件?(7分)
名词解释存酒酒库应符合哪几个基本条件?(7分)
写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。(6分)
名词解释写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。(6分)
法国葡萄酒“AOC”的等级分为哪四类?
名词解释法国葡萄酒“AOC”的等级分为哪四类?