填空题
主要是消化道分泌的蛋白质消化酶对蛋白质的水解过程；微生物酶的消化过程是极其微弱的
氨基酸是（）基本构成单位
填空题氨基酸是（）基本构成单位
粗蛋白质包括（）（）（）
填空题粗蛋白质包括（）（）（）
各种氨基酸平衡的蛋白质称之为（）A.纯蛋白质B.理想蛋白质C.平衡蛋白质D.可利用蛋白质
单项选择题各种氨基酸平衡的蛋白质称之为（）
A.纯蛋白质 B.理想蛋白质 C.平衡蛋白质 D.可利用蛋白质
