多项选择题
A.构思新颖、制作简易B.主题鲜明、意境突出C.造型规范、制作精细D.题材广泛、内涵丰富
冷菜造型装盘的拼摆手法有（）。A.排B.堆C.夹D.围
多项选择题冷菜造型装盘的拼摆手法有（）。
A.排B.堆C.夹D.围
制作黄豆芽汤时，需要加入（），用大火焖煮约半小时，至汤呈乳白色。A.冷水B.温水C.热水D.沸水
单项选择题制作黄豆芽汤时，需要加入（），用大火焖煮约半小时，至汤呈乳白色。
A.冷水B.温水C.热水D.沸水
下面关于压力锅操作的说法中正确的是（）A.压力锅要定期进行检验B.一般食物和水不得超过锅身的3/4C.压力锅开...
多项选择题下面关于压力锅操作的说法中正确的是（）
A.压力锅要定期进行检验B.一般食物和水不得超过锅身的3/4C.压力锅开锅要等限压阀降低下来后才能开启D.压力锅开锅前要清洗限压阀E.使用压力锅煮食物时，要密切注意火候
