问答题
在金属催化剂的作用下，把氢加到甘油三酸酯的不饱和脂肪双键上，这种化学反应称为油脂的氢化反应，简称油脂氢化。氢化是使不饱和......
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碱炼法脱酸的基本原理及其影响因素。
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简述水溶剂法制油的特点、机理。
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糖化的机理是什么？
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