问答题
一、二次酒堆积发酵参考时间为7-12天，在第8天未达到入窖要求，首先判断堆子是否能够继续升温，若能继续升温，可采取理堆、......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
茅台大曲曲块成型标准是什么？踩曲时有些什么要求？
问答题茅台大曲曲块成型标准是什么？踩曲时有些什么要求？
高温堆积的目的是什么？如何进行更好的堆积？
问答题高温堆积的目的是什么？如何进行更好的堆积？
水在酿酒生产中对酒质有什么影响？
问答题水在酿酒生产中对酒质有什么影响？
