问答题

简答题 怎样用扔糟串蒸生产中低档凤型白酒?

【参考答案】

扔糟串蒸是将残留在酒糟内的香气成分,利用酒精蒸汽蒸馏再次提取。因为酒醅蒸馏时,醇溶性香味成分在酒精浓度低时,难以被蒸出而......

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