问答题
各种刀具用过后要先用热碱水洗，再用清水洗净，揩干水分，特别是切过咸肉和咸味较重的食品，用后一定洗净揩干，防止刀面变黑。刀......
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灌肠制品在加工中出油的原因有哪些？
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我国传统的香肠大体有哪些品种？
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如何贮存使用天然肠衣？
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