家畜类原料的清洗主要包括肌肉和（）。

食用油脂中可能存在的有害物质不包括（）。A、黄曲霉毒素B、多环芳烃C、高温加热形成的多聚体D、杂醇油

单项选择题食用油脂中可能存在的有害物质不包括（）。

夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（）。A、沙门氏菌B、副溶血性弧菌C、葡萄球菌D、肉毒梭菌

单项选择题夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（）。

河豚毒素属于（）。A、神经毒B、肝脏毒C、肾脏毒D、血液毒

单项选择题河豚毒素属于（）。