问答题
①具有高的发酵能力，即能快速并完全地将糖分转化为酒精②繁殖速度快，即具有高的比生长速度③具有高的......
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酒精发酵对水有何要求？
问答题酒精发酵对水有何要求？
简述美拉德反应对酒精发酵的影响。
问答题简述美拉德反应对酒精发酵的影响。
温度对酒精活性干酵母复水活化的影响。
问答题温度对酒精活性干酵母复水活化的影响。
