多项选择题
A.混合型：副溶血性弧菌引起的食物中毒B.感染型：沙门氏菌食物中毒C.毒素型：肉毒中毒和葡萄球菌肠毒素中毒D.感染型：蜡样芽胞杆菌食物中毒E.感染型：变形杆菌食物中毒
鲜乳变质过程包括以下哪几项？（）A.乳酸杆菌期B.抑菌期C.乳酸链球菌期D.真菌期E.胨化细菌期
多项选择题鲜乳变质过程包括以下哪几项？（）
A.乳酸杆菌期B.抑菌期C.乳酸链球菌期D.真菌期E.胨化细菌期
在食物腐败变质中，常见的肉类腐生微生物有哪些？（）A.霉菌B.酵母菌C.诺如病毒D.细菌E.冠状病毒
多项选择题在食物腐败变质中，常见的肉类腐生微生物有哪些？（）
A.霉菌B.酵母菌C.诺如病毒D.细菌E.冠状病毒
食物腐败变质的化学过程中，蛋白质的分解包括（）反应。A.蛋白水解B.自由基氧化C.脱羧基D.脱氨基E.脱硫基
多项选择题食物腐败变质的化学过程中，蛋白质的分解包括（）反应。
A.蛋白水解B.自由基氧化C.脱羧基D.脱氨基E.脱硫基
