问答题
蛋白质热量占总热量的11-13%，其中动物性蛋白质和大豆蛋白质应占蛋白质总量的30-50%；碳水化合物占总热量的55～6......
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怎样测定蛋白质功效比值？
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怀疑为非细菌性食物中毒时，采样有何要求？
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怎样用密封试验鉴定"胖听"罐头？
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