论述题 论述餐饮企业岗位工作规范的基本内容，并设计一份“餐厅传菜品”的工作规范。

论述影响餐饮企业招聘与录用工作的主要因素并对内部招聘的利弊进行评价。

问答题论述影响餐饮企业招聘与录用工作的主要因素并对内部招聘的利弊进行评价。

简述在进行职业选择时应考虑的环境因素。

问答题简述在进行职业选择时应考虑的环境因素。

简述培训中的认识误区。

问答题简述培训中的认识误区。