走红就是将原料投入有色的调味品中（），使原料上色的工艺。

菜肴的点缀类型有围边造型与（）。A、点缀造型B、原料造型C、美术造型D、盛器造型

单项选择题菜肴的点缀类型有围边造型与（）。

由于春夏气温较高，食品调味原则以（）为好。A、清淡B、浓郁C、清香D、苦涩

单项选择题由于春夏气温较高，食品调味原则以（）为好。

著名鸡种“九斤黄”原产于（）。A、上海B、江苏C、安徽D、浙江

单项选择题著名鸡种“九斤黄”原产于（）。