单项选择题
A.白毛巾放在大案板上 B.用白毛巾擦挂有刻勺的墙面 C.收集毛巾放在未消毒桶内 D.从已消毒桶内拿出一块白毛巾，过水后盖在莜面面团上
早上9点左右，厨房员工在前厅餐桌上灌装沙棘汁饮料，此员工正确洗手，工衣穿戴整齐，并且佩戴口罩才进行此操作，当时...
单项选择题早上9点左右，厨房员工在前厅餐桌上灌装沙棘汁饮料，此员工正确洗手，工衣穿戴整齐，并且佩戴口罩才进行此操作，当时餐厅还没有开始营业，也没有客人进入餐厅。针对此描述下列说法正确的是？（）
A.灌装沙棘汁前不用洗手 B.不能在前厅灌装沙棘汁 C.沙棘汁只能由凉档员工灌装 D.题目描述没问题
西贝某餐厅因为商场店地方空间有限，粗加工没有设置洗鱼池，另设置了洗肉池、洗菜池。但是本店卖的鱼需要清洗、解冻，...
单项选择题西贝某餐厅因为商场店地方空间有限，粗加工没有设置洗鱼池，另设置了洗肉池、洗菜池。但是本店卖的鱼需要清洗、解冻，所以员工选择了在粗加工的洗肉池洗鱼，在档口内的清洗池解冻。通过此案例下列说法正确的是？（）
A.洗肉池可以洗鱼 B.清洗池不可以解冻鱼 C.粗加工必须设置洗鱼池 D.洗鱼必须在洗鱼池或洗鱼筐
晚8时左右，央厨配送到门店一些冷冻食品，这时厨房有5个员工穿着防护服推着小车到地下一楼接货，此次接货工作共用了...
单项选择题晚8时左右，央厨配送到门店一些冷冻食品，这时厨房有5个员工穿着防护服推着小车到地下一楼接货，此次接货工作共用了40分钟时间。对上述情况描述正确的是？（）
A.接货时间长 B.食品未离地存放 C.员工不可以穿防护服接货 D.冷冻食品在常温超过两个小时
