多项选择题
A.含水量30～60％B.温度2～4℃C.偏酸D.偏碱
下列双糖中不属于还原糖的是（）A、麦芽糖B、纤维二糖C、乳糖D、蔗糖
单项选择题下列双糖中不属于还原糖的是（）
A、麦芽糖 B、纤维二糖 C、乳糖 D、蔗糖
酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是（）A、葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖B、果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖C、蔗糖>葡...
单项选择题酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是（）
A、葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖 B、果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖 C、蔗糖>葡萄糖>果糖>麦芽糖 D、麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖
下列单糖中，不具有旋光性的是（）A、甘露糖B、葡萄糖C、果糖D、丙酮糖
单项选择题下列单糖中，不具有旋光性的是（）
A、甘露糖 B、葡萄糖 C、果糖 D、丙酮糖
