多项选择题
A.无缝设计B.取用方便C.容易清洗D.坚固耐用E.安全卫生
厨房员工仪表仪容规范需要注意（）A.精神饱满，仪态端庄B.不留长指甲，不涂指甲油C.不带戒指和其他手指装饰物D...
多项选择题厨房员工仪表仪容规范需要注意（）
A.精神饱满，仪态端庄B.不留长指甲，不涂指甲油C.不带戒指和其他手指装饰物D.工作场所严禁吸烟E.规范着装
西点植物性原料使用普遍，除（）外，其他动物性原料使用较少。A.肉品B.蛋品C.乳品D.动物油脂E.加工类原料
多项选择题西点植物性原料使用普遍，除（）外，其他动物性原料使用较少。
A.肉品B.蛋品C.乳品D.动物油脂E.加工类原料
卷制品的要求有以下几点（）A.不能有空心B.粗细均匀一致C.被卷的坯料不能放置过久D.用力均匀E.双手配合协调...
多项选择题卷制品的要求有以下几点（）
A.不能有空心B.粗细均匀一致C.被卷的坯料不能放置过久D.用力均匀E.双手配合协调一致
