灰分灼烧时的加热装置是（）

测定蛋白质时，与催化剂一同加热消化使样品中蛋白质分解的试剂是（）A.硝酸B.盐酸C.硼酸D.硫酸

单项选择题测定蛋白质时，与催化剂一同加热消化使样品中蛋白质分解的试剂是（）

测定蛋白质时，用于提高消化体系沸点的试剂是（）A.硫酸镁B.硫酸钾C.硫酸铜D.硫酸钠

单项选择题测定蛋白质时，用于提高消化体系沸点的试剂是（）

凯氏定氮法测食品中蛋白质的含量时消化液中的氨的存在形式是（）A.氯化铵B.硫酸铵C.硝酸铵D.氢氧化铵

单项选择题凯氏定氮法测食品中蛋白质的含量时消化液中的氨的存在形式是（）