膳食中增加摄入富含铁的食物，能够对膳食中的铅起到干扰吸收的作用。

三价砷的毒性低于五价砷。

判断题三价砷的毒性低于五价砷。

金属元素即使在较低剂量摄入情况下，也可以干扰人体正常的生理功能，并且可以产生明显的毒性作用。

判断题金属元素即使在较低剂量摄入情况下，也可以干扰人体正常的生理功能，并且可以产生明显的毒性作用。

食品的放射性污染是指食品吸附或吸收外来的放射性核素，当其放射性高于自然界放射性本底时，就称食品受到放射性污染。

判断题食品的放射性污染是指食品吸附或吸收外来的放射性核素，当其放射性高于自然界放射性本底时，就称食品受到放射性污染。