食品被沙门氏菌污染后通常没有感官上的变化。防止肉蛋类食品在储存、运输、加工、烹调、工用具消毒保洁等各环节被沙门氏菌污染，注意操作卫生，避免生、熟食品之间的交叉污染。

隔夜熟蔬菜也会产生亚硝酸盐，熟蔬菜不可隔夜食用。

判断题隔夜熟蔬菜也会产生亚硝酸盐，熟蔬菜不可隔夜食用。

食物中毒包含：细菌性食物中毒、有毒植物性中毒、有毒动物性中毒、真菌毒素及霉变食物中毒、化学性中毒。

判断题食物中毒包含：细菌性食物中毒、有毒植物性中毒、有毒动物性中毒、真菌毒素及霉变食物中毒、化学性中毒。

可以使用金箔装饰在西式甜品上。

判断题可以使用金箔装饰在西式甜品上。