当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘，撤盘时应连同头盆刀，叉一起撤下。（）

西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤，注意不要损伤餐具。（）

判断题西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤，注意不要损伤餐具。（）

西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A.宴会厅的中央B.宴会厅的门口C.宴会厅的角落D.宴会厅的边上

单项选择题西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。

西餐宴会的席位安排也应遵循“（）”的原则。A.高近低远B.中心第一C.男左女右D.女士优先

单项选择题西餐宴会的席位安排也应遵循“（）”的原则。