填空题
醇解法;脂肪酸法
干性油(或干性油脂肪酸)的“干燥”过程是()的过程,该反应由过氧化氢键开始,属()机理。
填空题干性油(或干性油脂肪酸)的“干燥”过程是()的过程,该反应由过氧化氢键开始,属()机理。
干性油:碘值大于(),每个分子中双键数大于();不干性油:碘值小于(),每个分子中双键数大于()。
填空题干性油:碘值大于(),每个分子中双键数大于(); 不干性油:碘值小于(),每个分子中双键数大于()。
油类一般根据其碘值将其分为:(),(),()。
填空题油类一般根据其碘值将其分为:(),(),()。