单项选择题
A、咸 B、平 C、酸 D、苦
所谓“触美”即是()作用的结果,如老、嫩、凉、热等现象。A、化学反应B、物理反映C、化学味觉D、物理味觉
单项选择题所谓“触美”即是()作用的结果,如老、嫩、凉、热等现象。
A、化学反应 B、物理反映 C、化学味觉 D、物理味觉
宋代陶谷在()记述:“有一种玲珑牡丹鲊,以鱼、叶汁成牡丹状,既熟,出盘中,微红如初开牡丹。”A、《清灵录》B、...
单项选择题宋代陶谷在()记述:“有一种玲珑牡丹鲊,以鱼、叶汁成牡丹状,既熟,出盘中,微红如初开牡丹。”
A、《清灵录》 B、《清心录》 C、《随园食单》 D、《丽人行》
器、(),既有一肴一馔与一碗一盘之间的配合,也有整桌宴馔与一席餐具饮器之间的和谐。A、味之配合B、形之配合C、...
单项选择题器、(),既有一肴一馔与一碗一盘之间的配合,也有整桌宴馔与一席餐具饮器之间的和谐。
A、味之配合 B、形之配合 C、食之配合 D、色之配合