对于就餐的残疾客人，服务员应以最大的同情心向他们提供细致入微的服务。（）

中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。（）

判断题中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。（）

中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）

判断题中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）

大型宴会结帐工作由吧台负责。（）

判断题大型宴会结帐工作由吧台负责。（）