问答题
小曲的主要微生物由于培养方式不同而异：纯种培养制成的小曲中主要是根霉和纯种酵母；自然培养制成的小曲中主要有霉菌、酵母和细......
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白酒大曲有哪些种类？各有何特点？
问答题白酒大曲有哪些种类？各有何特点？
白酒有哪些主要香型？其代表酒有哪些？
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啤酒后发酵（也称贮酒）的目的是什么？
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