老年人应多摄入热能、脂肪，减少蛋白质。

老年人用菜肴应多加食盐以利健康。

判断题老年人用菜肴应多加食盐以利健康。

鼻饲混合奶的营养充足，适于长期使用，用于食道烧伤，破伤风等。

判断题鼻饲混合奶的营养充足，适于长期使用，用于食道烧伤，破伤风等。

中医食疗的基本原则为“实者补之”，“虚者泻之”。

判断题中医食疗的基本原则为“实者补之”，“虚者泻之”。