单项选择题
A.沸点为78.3℃，冰点为一114℃ B.沸点为100℃，冰点为一114℃ C.沸点为78.3`r，，冰点为。℃ D.沸点为100OC，冰点为。℃
白兰地的颜色来源是（）A．自然生色B．非人工增色C．来自酿酒原料本身D．人工增色
单项选择题白兰地的颜色来源是（）
A．自然生色 B．非人工增色 C．来自酿酒原料本身 D．人工增色
（）工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。A.蒸馏B.发酵C.糖化D.陈化
单项选择题（）工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。
A.蒸馏 B.发酵 C.糖化 D.陈化
酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为（）。A．甲醇B．甲醛C．乙醛D．乙醇
单项选择题酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为（）。
A．甲醇 B．甲醛 C．乙醛 D．乙醇
