鉴伪工作主要针对（）、（）、（）和（）四个方面。

快速检测法其结果若是无色，则试剂中过氧化苯甲酰含量肯定超标。

判断题快速检测法其结果若是无色，则试剂中过氧化苯甲酰含量肯定超标。

工业酒精兑制白酒属于食品掺杂。

判断题工业酒精兑制白酒属于食品掺杂。

食品掺假是指在粮油食品中非法掺入非同一种类或同种类劣质物质。

判断题食品掺假是指在粮油食品中非法掺入非同一种类或同种类劣质物质。