使用地磅应首先保证台板的平整，使台板下面的承重刀能均匀受力，以保证地磅的秤量（）。

一般大型冷藏库的冷凝器连同供冷却水的水池均应布置在（）。A、机房内B、机房外C、走廊内D、冷间外

单项选择题一般大型冷藏库的冷凝器连同供冷却水的水池均应布置在（）。

食品冷却时，在食品中热量传递的方向由食品的（）。A、表面至中心B、中心至表面C、表面至表面D、等温面至等温面

单项选择题食品冷却时，在食品中热量传递的方向由食品的（）。

使用台秤时，首先调整零位，然后用（）砝码检测台秤的准确性。A、工业B、准确C、标准D、精密

单项选择题使用台秤时，首先调整零位，然后用（）砝码检测台秤的准确性。