多项选择题
手部应清洗消毒后方可接触成品的情况是（）。A.加工非直接入口食品后，再加工冷菜 B.加工非直接入口食品后，再...
多项选择题手部应清洗消毒后方可接触成品的情况是（）。
贮存时避免交叉污染的措施有（）。A.食品贮存应分类分架 B.冰箱内食品贮存应做到原料、半成品、成品严格分开 ...
多项选择题贮存时避免交叉污染的措施有（）。
控制细菌繁殖的措施包括（）。A.熟食快速冷却 B.饭菜加工后2小时内食用 C.具有潜在危害的食品冷冻冷藏保...
多项选择题控制细菌繁殖的措施包括（）。
