名词解释
当茶汤冷却后,出现乳脂沉淀,这种由咖啡碱与多酚类物质的氧化物络合形成的化合物悬浮于茶汤中,使茶汤浑浊呈乳状,称为“冷后浑......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
变温发酵
名词解释变温发酵
加温萎凋
名词解释加温萎凋
自然萎凋
名词解释自然萎凋