多项选择题
A.菌落形态差异明显 B.通过热抗或铜抗试验，可以与培养酵母进行区分 C.多为厌氧，会产酸及带来强烈的鼠臭味 D.会形成菌膜，引起混浊及异酯香
啤酒有害菌对啤酒的影响（）。A.产生浑浊、沉淀B.失光C.风味改变D.产生乳酸、双乙酰
多项选择题啤酒有害菌对啤酒的影响（）。
A.产生浑浊、沉淀 B.失光 C.风味改变 D.产生乳酸、双乙酰
微生物控制A类风险包括哪些内容（）A.成品酒检出啤酒有害菌B.成品酒检出厌氧菌或好氧有害酵母C.酵母泥连续2周...
多项选择题微生物控制A类风险包括哪些内容（）
A.成品酒检出啤酒有害菌 B.成品酒检出厌氧菌或好氧有害酵母 C.酵母泥连续2周检出厌氧菌，或检出好氧有害酵母 D.同一个过程关键控制点，连续2个月合格率≤70%
什么情况下必须实施微生物跟踪检验（）A.工艺变更调整B.半成品厌氧菌有检出C.半成品微生物超内控D.原辅料微生...
多项选择题什么情况下必须实施微生物跟踪检验（）
A.工艺变更调整 B.半成品厌氧菌有检出 C.半成品微生物超内控 D.原辅料微生物超内控
