问答题
（1）主菜肴的观赏面应正对主位，其他菜肴的观赏面要朝向四周；（2）各种菜肴摆放时要讲究造型艺术，应根据菜品原......
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简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。
问答题简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。
香槟酒服务时，倒满（）杯即可。A.1/3B.1/2C.2/3D.3/4
单项选择题香槟酒服务时，倒满（）杯即可。
A.1/3 B.1/2 C.2/3 D.3/4
白葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。A.1/5B.1/4C.1/3D.1/2
单项选择题白葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。
A.1/5 B.1/4 C.1/3 D.1/2
