填空题
热菜
请述用辛香料去异味的原理。
问答题请述用辛香料去异味的原理。
烹制以液体调料为主体的菜肴时应考虑什么?举例说明。
问答题烹制以液体调料为主体的菜肴时应考虑什么?举例说明。
请述如何涨发海参?
问答题请述如何涨发海参?