单项选择题
A.糖 B.脂肪 C.蛋白质 D.矿物质
面点行业中经常说的3～4成热的油温是指（）的油温。A.60～70℃B.70～80℃C.90～120℃D.140...
单项选择题面点行业中经常说的3～4成热的油温是指（）的油温。
A.60～70℃ B.70～80℃ C.90～120℃ D.140～150℃
中国居民平衡膳食宝塔最底层指的是（）和水。A.奶类B.谷薯类C.蔬菜水果D.肉禽蛋类
单项选择题中国居民平衡膳食宝塔最底层指的是（）和水。
A.奶类 B.谷薯类 C.蔬菜水果 D.肉禽蛋类
制作馅心口味的基本要求是（）一些。A.要淡B.稍淡C.要重D.稍重
单项选择题制作馅心口味的基本要求是（）一些。
A.要淡 B.稍淡 C.要重 D.稍重
