单项选择题
A.促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化 B.促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解 C.促进碳水化合物和脂肪代谢 D.调节组织中水盐代谢 E.以上各项全是
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。A.植酸盐B.多酚类物质C.钙D.大豆蛋白E.肉类
单项选择题对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。
A.植酸盐 B.多酚类物质 C.钙 D.大豆蛋白 E.肉类
铁的丰富来源为（）。A.动物血B.瘦肉C.蛋黄D.牛奶E.红糖
单项选择题铁的丰富来源为（）。
A.动物血 B.瘦肉 C.蛋黄 D.牛奶 E.红糖
机体调节铁平衡的机制包括（）。A.反复利用红细胞分解代谢中的铁B.根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收C.通过铁...
单项选择题机体调节铁平衡的机制包括（）。
A.反复利用红细胞分解代谢中的铁 B.根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收 C.通过铁蛋白储存或释放铁 D.B+C E.A+B+C
