单项选择题
A、松花蛋 B、冰全蛋 C、腌制蛋 D、糟蛋
蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。A、再制蛋B、冰蛋C、鲜蛋D、蛋粉
单项选择题蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。
A、再制蛋 B、冰蛋 C、鲜蛋 D、蛋粉
超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。A、低于100℃B、100—135℃C、135—150℃D、高...
单项选择题超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。
A、低于100℃ B、100—135℃ C、135—150℃ D、高于150℃
巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。A、低于100℃B、100—135℃C、135—150℃D、高于150...
单项选择题巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。
