A1/A2型题 菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。

加工皮蛋时，应严格控制的元素是（）A.钼B.钴C.铁D.铅E.铜

单项选择题加工皮蛋时，应严格控制的元素是（）

含淀粉最少的豆类是（）。A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆E.红豆

单项选择题含淀粉最少的豆类是（）。

致龋齿性最强的食物是（）。A.大豆B.糖果C.花生D.水果E.蔬菜

单项选择题致龋齿性最强的食物是（）。